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项目名称： 鲜鱼坊 项目时间： 2020.03.22 项目地址： 四川.成都 项目背景 鲜鱼坊是一家主打以养生火锅鱼为特色的餐饮企业，国内目前在火锅行业里以北京铜锅、川渝麻辣火锅、潮汕牛肉火锅为主，鲜鱼坊想打造一款以鱼肉为主料的火锅 项目特色 鱼肉鲜美，鱼汤养生 传统火锅只能涮菜，而鲜鱼坊有自己独特的秘方，提出了先吃鱼，再喝汤，后涮菜的新吃法 鲜鱼坊的特色就是一个字“鲜”鱼是现吃先杀，现杀现片，将鱼肉片的薄如蝉翼，只需要在滚热的鱼汤里涮一下，三秒钟将鲜味送到食客的口中 项目方向 通过与客户沟通确定了品牌的方向：区别于传统火锅，但是需要保留传统的经典，同时融入现代人喜欢的潮流元素，传承经典，引领潮流！ 
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